Laboratorijos darbuotojai, galintys turėti įtakos laboratorijos veiklai, veikia nešališkai, dirba pagal įdiegtos vadybos sistemos reikalavimus ir turi tinkamą išsilavinimą, kvalifikaciją, techninių žinių bei patirtį įgaliotiems tyrimams, bandymams ir kalibravimams atlikti. Laboratorijos darbuotojai yra nuolatiniai, dirbantys pagal sudarytas darbo sutartis. Laboratorijos darbuotojų kompetencijai keliami reikalavimai nurodomi atitinkamuose darbuotojų pareigybės aprašymuose. Juose taip pat pateikiamas darbuotojo pavaldumas, šias pareigas einančio darbuotojo funkcijos ir atsakomybė.

Laboratorija savo veikloje vadovaujasi Bendrovės direktoriaus patvirtintais nuostatais, kuriuose pateikta Laboratorijos ir jos skyrių struktūra, apibrėžtos funkcijos, teisės, atsakomybė ir ryšiai su kitais bendrovės skyriais. Bendrovėje darbuotojų pareigos yra taip suderintos, kad kartu sudaro vadovavimo struktūrą, įgalinančią bendrovę kryptingai valdyti, planuoti ir kokybiškai bei rezultatyviai dirbti. Darbuotojų, atsakingų už vadybos sistemos veikimą laboratorijoje, pareigų ir funkcijų pasiskirstymas yra pateiktas Vadybos sistemos vadove.

Laboratorijos vadovas organizuoja jam pavaldžių skyrių darbą pagal įdiegtos vadybos sistemos reikalavimus taip, kad visi žalio pieno tyrimai būtų atlikti laiku, gauti tyrimų, bandymų, kalibravimų rezultatai būtų patikimi ir objektyvūs. Laboratorija susideda iš šių skyrių: Pamatinių tyrimų, Logistikos, Įrengimų priežiūros ir Įprastinių tyrimų. Visi šie skyriai yra tarpusavyje glaudžiai susiję.

Tiriamųjų, bandomųjų ir kalibruojamųjų objektų vežimui, gavimui, tvarkymui ir laikymui iki ištyrimo yra parengti vadybos sistemos dokumentai, skirti užtikrinti, kad tiriamieji, bandomieji ar kalibruojamieji objektai nebūtų sugadinti, užteršti ar kaip nors kitaip pažeisti, tuo būdu apsaugant laboratorijos ir užsakovo interesus. Pieno mėginius į UAB “Pieno tyrimai” Laboratoriją bendrovės transportu atveža vairuotojas ekspeditorius, turintis įgaliojimą priimti pieno mėginius iš užsakovo ar jo įgaliotų asmenų. Išsiunčiamų iš su užsakovais sutartų vietų pieno mėginių temperatūra neturi viršyti 8 ºC. Kilus įtarimui dėl mėginių laikymo sąlygų, vairuotojas ekspeditorius turi teisę patikrinti aplinkos, kurioje mėginiai laikomi iki jų išsiuntimo į UAB “Pieno tyrimai”, temperatūrą. Atvežtus į laboratoriją konteinerius ir vienkartinius maišelius su pieno mėginiais vairuotojai ekspeditoriai identifikuoja kompiuterinėje programoje Logistika ir sudeda šaldymo patalpoje.

Užsakovo į laboratoriją atvežtus konteinerius arba vienkartinius maišelius su pieno mėginiais pagal patvirtintas darbo instrukcijas priima budėtojas. Priėmimo metu mėginių identifikavimui ant indelio šono užklijuojamas brūkšninis kodas. Budėtojas įveda užsakovo atvežtus konteinerius arba vienkartinius maišelius su pieno mėginiais į kompiuterinę programą „Logistika“ ir perduoda į laboratoriją arba padeda šaldymo patalpoje.

Pieno mėginiai iki ištyrimo laikomi šaldymo patalpose ar šaldytuvuose ne aukštesnėje kaip 4^oC±2^oC temperatūroje, kuri registruojama kompiuterinėse temperatūros kontrolės programose. Pieno mėginiai laboratorijoje saugomi iki tyrimo pabaigos, o po to jie sunaikinami. Visa mėginių ėmimo dokumentacija yra įtraukta į laboratorijos vadybos sistemą.

Laboratorijoje yra naudojama vienareikšmė pieno mėginių identifikavimo sistema. Identifikavimas išlieka visą laiką kol mėginiai yra laboratorijoje. Mėginių identifikavimui jų atrinkimo metu ant indelio šono yra užklijuojama lipni etiketė su brūkšniniu kodu, kuris atitinka pieno gamintojo identifikavimo kodą. Norint apsaugoti pieno mėginius nuo falsifikavimo, konteineriai su paimtais mėginiais jų paėmimo vietoje yra užplombuojami arba mėginiai dedami į vienkartinius apsauginius maišelius.

Į laboratoriją atvežtus tyrimams pieno mėginius Integralioje laboratorijos valdymo informacinėje sistemoje (ILVIS) identifikuoja laborantai operatoriai. Nuskanavus mėginius ir juos suformavus į tyrimo rinkinius (t.y. grupes), mėginiai iki tyrimo laikomi šaldymo patalpose sudėti į stelažus. Įprastinių tyrimų skyriuje dirbantys laborantai operatoriai įprastiniais (rutininiais) tyrimų metodais atlieka žalio pieno mėginių tyrimus, kurie pagal tyrimo kodus yra skirstomi į:

• kodas 1 - pieno sudėties ir somatinių ląstelių skaičiaus tyrimas;
• kodas 2 - inhibitorinių medžiagų likučių tyrimas;
• kodas 3 - bendro bakterijų skaičiaus tyrimas;
• kodas 4 - užšalimo temperatūros tyrimas.

Atliekant tyrimus, bandymus ir kalibravimą, laboratorijos techniniai sprendimai yra grindžiami tik gautais tyrimų, bandymų ir kalibravimo rezultatais.

1. Koordinuoja laboratorijos skyrių darbą.
2. Organizuoja pieno mėginių ištyrimą laiku ir reikiamu tikslumu.
3. Užtikrina laboratorijoje veikiančios vadybos sistemos procedūrų ir darbo instrukcijų laikymąsi.
4. Analizuoja situaciją pamainos darbo metu ir planuoja darbo pamainas pagal atvežtų tyrimams mėginių skaičių.
5. Užtikrina, kad laboratorijoje būtų dirbama tik su tvarkingais, sukalibruotais įrenginiais.
6. Užtikrina, kad darbo vietose būtų palaikoma švara ir tvarka.
7. Savo kompetencijos ribose priima sprendimus netipiniais mėginių identifikavimo, dokumentų pildymo atvejais, jei reikalinga papildoma konsultacija, susisiekia su šią sritį kuruojančiu laboratorijos vadovaujančiu darbuotoju.
8. Apie pamainos metu iškilusias neišspręstas problemas elektroniniu laišku informuoja atitinkamo skyriaus vedėją ir/arba laboratorijos/veiklos vadovą bei laiško kopiją išsiunčia adresu kokybe@pieno-tyrimai.lt

1. Mėginių identifikavimo ir formavimo darbo vietoje atlieka atvežtų konteinerių ir vienkartinių maišelių su pieno mėginiais identifikavimą bei formuoja pieno mėginius į tyrimo rinkinius.
2. Inhibitorinių medžiagų likučių piene nustatymo darbo vietoje atlieka inhibitorinių medžiagų tyrimus.
3. Matuokliais Combiscope FTIR atlieka pieno mėginių riebalų, baltymų, laktozės, urėjos kiekio, aktyviojo rūgštingumo ir somatinių ląstelių skaičiaus tyrimus bei pieno užšalimo patikrinimą.
4. Termistoriniais krioskopais atlieka pieno užšalimo temperatūros tyrimus.
5. Matuokliais Bentley Bactocount IBC atlieka bendro bakterijų skaičiaus tyrimus.
6. Imunofermentinės analizės metodu atlieka veršingumo nustatymą, chloramfenikolio likučių, tetraciklinų likučių tyrimus.
7. Polimerazinės grandininės reakcijos metodu atlieka mastitų sukėlėjų nustatymą pieno mėginiuose.
8. Artimosios infraraudonosios srities spektroskopijos metodu atlieka pašarų mėginių tyrimus ir, esant užsakymui, šiuos mėginius paruošia mikroelementų ir makroelementų nustatymui.
9. Paruošia jungtinius mėginius ligų tyrimui iš pieno.
10. Esant bet kokiam nukrypimui nuo vadybos sistemos dokumentuose nustatytos darbo eigos, informuoja skyriaus vedėją ir/arba skyriaus darbo organizavimo vadybininką arba darbuotoją, atsakingą už pamainos darbą.